レチノイド（レチノール、レチナール、レチノイン酸）

目の正常な機能の維持
皮膚や粘膜の正常保持
成長および分化

夜盲症、乾燥眼炎、感染に対する抵抗力の低下、成長不良、骨・歯の発育不良と変形、皮膚や粘膜の角質化、皮膚の異常乾燥、色素沈着、性腺の変性退行

脳圧亢進、頭痛、脱毛、骨・四肢の痛み、不安、易刺激性、吐き気や嘔吐、肝機能障害、疲労感、奇形の発生、食欲不振、発疹、下痢、睡眠障害、皮膚の荒れ、かゆみ、色素沈着、めまい、鼻血

肝油、バター、チーズ、卵、強化マーガリン、緑黄色野菜、レバー、ウナギ

チョコラA（ビタミンA）
ザーネ（ビタミンA）
ユベラ軟膏（ビタミンA＋E）
チガソン（エトレチナート）
ベサノイド（トレチノイン）
アムノレイク（タミバロテン）
タルグレチン（ベキサロテン）
ディフェリン（アダパレン）

チアミン

糖質および分岐脂肪酸の代謝

脚気、代謝性アシドーシス、ウェルニッケ脳症、多発性神経炎、神経痛、筋肉痛、関節痛、末梢神経炎浮腫、心臓肥大、心筋代謝異常

なし？

酵母、豚肉、胚芽（米ぬか）、豆類、ソバ、全穀パン、牛乳、緑黄色野菜、たらこ、うなぎ、牡蠣

アリナミンF（フルスルチアミン）
ベストン（ビスベンチアミン）
ベンフォチアミン
ジセタミン（セトチアミン）
チアミンジスルフィド
メタボリン（チアミン塩化物塩酸塩）

リボフラビン
別名：ビタミンG（growth：成長）

糖質・脂質・タンパク質の代謝
体全体の正常な健康状態の維持

成長の停止、早期老化、角膜炎、脂漏性皮膚炎、脱毛症、舌炎、口角炎、口内炎、咽頭痛、胃腸障害、 目の充血

下痢、多尿

乾燥酵母、鶏卵、レバー、獣鳥鯨肉、脱脂粉乳、干し椎茸、アーモンド、ドジョウ、小麦胚芽、糸引き納豆、イワシ丸干し、緑黄色野菜

ハイボン（リボフラビン）
フラビタン（フラビンアデニンジヌクレオチド）
ビスラーゼ（リボフラビンリン酸エステル）
ホスフラン（リボフラビンリン酸エステル）

ナイアシン（ニコチン酸、ニコチン酸アミド）
別名：ビタミンPP（pellagra preventive：ペラグラ予防因子）

糖質・脂質・タンパク質の代謝
循環系、消化系、神経系の働きを促進

ペラグラ、口舌炎、下痢、胃腸障害、皮膚炎、神経症状

皮膚紅潮、掻痒感、肝障害

カツオ、サバ、ブリ、イワシ、レバー、鶏ささみ、マグロ、シラス干し、たらこ、豆類、コーヒー

ユベラN（トコフェロールニコチン酸エステル）
ストミンA（ニコチン酸アミド＋パパベリン）
ペリシット（ニセリトロール）
シグマート（ニコランジル）
コレキサミン（ニコモール）

パントテン酸

糖代謝や脂肪酸代謝に関わる
CoA（補酵素A）の構成成分

成長停止、体重減少、皮膚炎、脱毛、頭痛、末梢神経障害、副腎障害

なし？

乾燥酵母、卵、牛乳、レバー、糸引き納豆、きな粉、落花生、干し椎茸、さけ、イワシ

パントシン（パンテチン）
パントール（パンテノール）
シナール（ビタミンC＋パントテン酸）

ピリドキサール、ピリドキサミン、ピリドキシン

アミノ酸代謝、脂質代謝、糖新生に関わる
神経伝達物質の生合成

ペラグラ、脂漏性皮膚炎、舌炎、口角炎、リンパ球減少症、うつ状態、錯乱、脳波異常、痙攣発作

進行性感覚性失調、重度の位置感覚、振動感覚障害、末梢神経障害

マグロ、にんにく、レバー、ピスタチオ、カツオ、バナナ

ピドキサール（ピリドキサール）

ビオチン
別名：ビタミンH（Haut：ドイツ語で皮膚）

アミノ酸代謝、脂肪酸合成、糖代謝に関わる
カルボキシル基転移酵素の補酵素

乾燥鱗片様の皮膚炎、結膜炎、脱毛、舌炎、皮膚の感染症、鱗屑性皮疹筋肉痛、運動失調、知覚過敏、痙攣食欲不振、うつ症状、吐き気、悪心アシドーシス、尿への有機酸排泄

なし？

レバー、卵黄、大豆、牛乳、豆類、ナッツ類、シイタケ

ビオチン（ビタミンH）

葉酸
別名：ビタミンM（monkey：サルの貧血を防ぐ物質として発見されたため）

アミノ酸や核酸の合成

巨赤芽球性貧血、免疫機能減衰、消化管機能異常、胎児の神経管閉鎖障害

発熱、蕁麻疹、紅斑、かゆみ、呼吸障害、亜鉛の吸収を阻害、ビタミンB₁₂の欠乏を隠す

レバー、枝豆、芽キャベツ、フォアグラ、菜の花、アスパラガス、卵黄、ニンニクの芽、 ブロッコリー、オクラ、ほうれん草、ライチ、イチゴ、アボガド、マンゴー、パパイヤ、モロヘイヤ、さくらんぼ、焼き海苔、抹茶、ワカメ素干し、青のり

フォリアミン（葉酸）
ロイコボリン（ホリナート）
ユーゼル（ホリナート）
アイソボリン（レボホリナート）

シアノコバラミン、メチルコバラミン、ヒドロキソコバラミン

DNA合成、脂肪酸合成
葉酸の再生産

巨赤芽球性貧血、脾腫、肝腫大、舌炎、食欲不振、便秘、腹痛、思考力の低下、うつ病、興奮、情緒不安定、しびれ、味覚症害、心機能低下、生殖率低下、成長障害、発達障害、運動障害、亜急性連合性脊髄変性症

なし？

レバー、牡蠣、アサリ、シジミ、サンマ

サンコバ（シアノコバラミン）
メチコバール（メコバラミン）
フレスミンS（ヒドロキソコバラミン）
シアノキット（ヒドロキソコバラミン）
ハイコバール（コバマミド）

アスコルビン酸

コラーゲン合成
活性酸素類の消去

壊血病、創傷治癒障害、ヒステリー、うつ病、歯肉炎

下痢、シュウ酸による腎臓の損傷

レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツ、カムカム、柿、アセロラ、キウイフルーツ、トマト、グァバ、パパイヤ、ブロッコリー、芽キャベツ、ブラックベリー、イチゴ、カリフラワー、ほうれん草、マスクメロン、ブルーベリー、パセリ、ジャガイモ、ピーマン、サツマイモ

ハイシー（ビタミンC）
ビタシミン（ビタミンC）
シナール（ビタミンC＋パントテン酸）
クリストファン（ビタミンC＋L-システイン）

D₂：エルゴカルシフェロール
D₃：コレカルシフェロール

カルシウムの吸収促進
免疫調節

くる病、骨軟化症、骨粗鬆症

高カルシウム血症、肝機能障害、腎臓障害、多飲・多尿、尿路結石、尿毒症、高血圧、易刺激性、腹痛、発熱、発疹、かゆみ、吐き気または嘔吐、食欲不振、便秘、虚弱、疲労感、睡眠障害、歩行困難、体重減少、貧血、脱毛、痙攣、昏睡

シイタケ、 きくらげ、イワシ丸干し、 サケ、サンマ、 ブリ、シラス干し

アルファロール（アルファカルシドール）
ワンアルファ（アルファカルシドール）
ロカルトロール（カルシトリオール）
オキサロール（マキサカルシトール）
ボンアルファ（タカルシトール）
ドボネックス（カルシポトリオール）
ホーネル（ファレカルシトリオール）
フルスタン（ファレカルシトリオール）
エディロール（エルデカルシトール）
デノタス（コレカルシフェロール＋沈降炭酸カルシウム＋炭酸マグネシウム）

トコフェロール、トコトリエノール

脂質中のフリーラジカルを消去

運動失調、筋力低下、視覚障害

骨粗鬆症

ひまわり油、綿実油、べに花油、米ぬか油、とうもろこし油、アーモンド、ラッカセイ、大豆、キャビア、いくら、たらこ、青魚、マヨネーズ

ユベラ（トコフェロール）
ユベラN（トコフェロールニコチン酸エステル）
ヘモナーゼ（ブロメライン＋トコフェロール）

K：Koagulation（ドイツ語で凝固）

K₁：フィロキノン
K₂：メナキノン

血液凝固因子の合成
組織の石灰化

血液凝固能の低下、骨粗鬆症、骨折、動脈硬化、新生児・乳児の頭蓋内出血、新生児メレナ

新生児溶血性貧血、核黄疸

納豆、ブロッコリー、小松菜、キャベツ、にら、モロヘイヤ、ほうれん草、干しワカメ

ケーワン（フィトナジオン）
カチーフN（フィトナジオン）
ケイツー（メナテトレノン）